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建发公司召开“夏季预防食物中毒”培训会

【发布日期:2016-06-24 00:00:00  阅读次数: 次】

    夏季来临,为有效预防夏季食物中毒,消除食品安全隐患,提高商户的法律意识和食品安全专业知识,6月23日下午,建发公司开展从业人员“夏季预防食物中毒”专题培训活动。


本次培训内容为食品安全采购、运输、贮存、烹调加工、餐饮具清洗和消毒、餐饮服务人员的卫生要求及预防细菌性和化学性食物中毒的原则会上,着重要求餐饮服务单位必须加强自身内部管理,依法规范经营,按章规范操作,严把食品安全的质量关,确保就餐顾客的饮食安全。

重点强调预防食物中毒做到控制好“四个”关键点,一要避免食品被污染;二要控制食物的温度及时间;三要清洗和消毒餐饮具;四要控制加工量,从源头上消除食品安全隐患。受训商户纷纷表示受益匪浅。

通过此次培训,各商户负责人认识到了守法经营,规范操作的重要性和必要性,提高了食品安全意识和自律意识,促进其更加严格规范经营行为,做到防患于未然,尽可能的避免食物中毒事件的发生。

会后,后勤管理部与餐饮商户建立了微信群,便于进行沟通交流,发布相关通知。

(撰稿/摄影:田园)